• Category Archives Dukning
  • Hur dukar du till fest?

    Posted on by admin

    Hur vi dukar till fest kan se väldigt olika ut. Vissa går All In och det ska vara ballonger och hela kittet. Andra tar fram sitt finporslin och linnedukar. Så klart så gör vi det vi kan för att skapa en festlig stämning och det är upp till var och en hur man dukar sitt middagsbord.

    Visst är det trevligt att man ser skillnad mellan en festdukning och den dukning man gör till vardags. Då det blir helg så kan det vara trevligt att få duka finare än vad man gör måndag till fredag. Det är inte alla hem som man äter middag tillsammans under veckan och då kan det vara extra trevligt att duka fint på lördag eller söndags middagen. Om så klart så är det ju sällskapet som gör det festligt. Allt det andra blir som grädde på moset eller strösslet på glassen.

    Se till att ha porslin och bestick hemma för både fest och vardag. Även om man mest använder vardagsbesticken så är det så roligt när man får duka lite finare och sitta med familj eller goda vänner och äta en måltid. Det behöver inte vara så speciellt mycket som behövs för att man ska få en festlig måltid. Det kan i vissa fall räcka med finporslinet och en linneservett för att det ska bli bra.


  • Duka upp för fest

    Posted on by admin

    Längtar du efter att äntligen få träffa vänner, släktingar och bekanta igen? Då kan du överraska dem med att duka upp för fest. Nu när solskensdagarna blir fler och varmare, så kan du även välja att vara utomhus.

    Vad vill du fira?

    Om firandet gäller födelsedag, examen, bröllop, eller bara för att få umgås och fira livet, spelar ingen roll. Du kan duka upp för fest när du vill. Låt din fantasi flöda. Det finns dessutom många bra tips på en snygg och personlig dukning, för att göra det lättare. Hitta något passande på nätet.

    Dukningsalternativ

    Om du väljer att duka efter ett tema eller kanske vill göra det så enkelt som möjligt, kan du använda miljövänlig engångsservis gjord av palmblad eller bambu. Dessutom kan du förgylla dukningen med plockade blommor, eller varför inte konfetti av gröna blad.

    Bjud in dina vänner

    När du väl bestämt dig, hur du vill duka upp till fest, är det bara att bjuda in dina vänner, släktingar och bekanta. Om du inte redan vet, så fråga gärna vilken typ av mat de vill/kan äta. Då kan du i förväg planera vad som behövs och anpassa dukningen. Varför inte också ordna med en bordsplacering till exempel med hjälp av skyltar på bambuspett.


  • Bjuda till fest

    Posted on by admin

    Den perfekta bjudningen

    Det som är viktigt att tänka på för att få en lyckad fest är att planlägga den från start till slut. Dukning, välkomstdrink, mat, dryck och kanske någon form av underhållning. Har du bestämt allt detta i förväg kan du som värd eller värdpar slappna av och njuta av festen tillsammans med gästerna.

    Det känns alltid lyxigt med en fin och genomtänkt dukning. Du bestämmer ett tema för dukningen och gärna en färgskala som du förhåller dig till. Kombinera alltifrån duk, servetter, bordsdekoration och blommor på bordet. Extra pampigt blir det om du gör en ljusdekoration, gärna med olika typer av ljusstakar och storlekar.

    Det mesta bör vara klart innan gästerna kommer. Festen startar redan innan du sätter dig till bords. Vad är väl trevligare än att få en aperitif när du anländer till festen? Vill du lyxa till det så bjud på ett glas champagne. Som ett alkoholfritt alternativ kan du gärna servera en färskpressad juice.

    Att välja meny

    Ett tips är att välja en meny där du kan förbereda så mycket som möjligt innan gästerna kommer. Välj en kall förrätt, varm huvudrätt och en fräsch efterrätt. En god förrätt som enkelt kan förberedas är ceviche, så varför inte prova det? Här finns ett tips på hur du lyckas bäst i köket.


  • Fest och vardagsdukning

    Posted on by admin

    Så klart så är det en skillnad på fest och vardagsdukning. Till vardags så kanske man inte plockar fram linneduken och silverbesticken utan väljer något enklare. Dock så finns det mycket snyggt som man även kan använda till vardags.

    Vardagsdukning

    Under veckorna så kanske man äter sin medhavda lunch på sin arbetsplats och på kvällen så kanske man inte orkar att duka något speciellt utan det tas det som är rent ur skåpet och ställer fram på bordet. På tal om bordet så finns det idag praktisk vaxduk i retro stil som man kan skaffa sig till sitt köksbord. Dessa finns i olika mönster som passar utmärkt till en vardagsdukning. Förutom att vaxduken skyddar bordet så blir det enkelt att torka av om någon skulle spilla något på bordet.

    Festdukning

    Så klart vid festligare tillfällen så är det trevligt att plocka fram linneduken med tillhörande servetter för att duka lite festligare. Då kan även silverbesticken få ta plats vid bordet. Även det finare porslinet får ställas fram och det dukas med vackra blommor på bordet och levande ljus. Är det fest så ska det vara extra fint. Så klart så är gästerna det allra viktigaste runt ett dukat bord. Men visst är det lite extra roligt att få göra en festdukning lite då och då vid speciella tillfällen.

    Speciella dukningar

    Det är klart att det finns speciella dukningar som vi gärna tar till då det är antingen fest eller vardag. Man kanske har ett speciellt sätt att vika servetterna på vid festliga tillfällen. Så klart så kan ju vissa måltider bli väldigt annorlunda än andra. Det kanske är gäster som man inte sett på väldigt länge och vill duka upp något väldigt annorlunda då de kommer. Oavsett dukning så finns det vissa regler och vett och etikett som man bör följa vid finare dukningar. Gott bordsskick är nog det vanligaste men också att man försöker att inte slafsa i sig maten på en finare middag.


  • Dags för den efterlängtade studenten

    Posted on by admin

    Börjar det närma sig dagen med stort D och dags för den efterlängtade studenten? De flesta av oss kanske redan har gått igenom detta och många av våra barn kommer att få uppleva denna stora dag som det är med att ha studerat klart och ska ge sig ut i arbetslivet.

    Inför den stora dagen så är det en del förberedelser som bör göras för att skapa en fest i världsklass. Det gäller att det blir en dag att minnas och det hela börjar när studenterna ska springa ut från sina skolor. Se till att köpa studentnallar och plakat i god tid innan själva studenten så allt detta är klart att delas när de har sprungit ut från skolan en sista gång. Studentdagen är något som man ser fram emot efter flera års studerande och för många så kanske det börjar tidigt på morgonen med en champagnefrukost.

    Hemmavid så gäller det att i god tid förberett allt som ska finnas inför den kommande mottagningen. Familj och släkt är inbjudna för att fira att studierna är genomföra och att man nu är redo för arbetslivet. Försök att laga så mycket mat som ni kan dagarna innan själva festen. Då slipper någon stå vid spisen under själva festen och laga mat. Det går ju också att välja catering och få allt levererat till den tidpunkt man önskar. Plockmat kan vara att föredra och den kan också vara kall så man inte behöver värma något innan. Ställ allt samma på ett och samma bord så man kan gå och ta det som önskas på tallriken.

    Lycka till med kommande studentfest och vi hoppas ni får en trevlig dag tillsammans.


  • Etikett vid dukning

    Posted on by admin

    Visst är det underbart att samla vänner och familj vid ett vackert dukat  bord och avnjuta god mat tillsammans. Det finns allmänna riktlinjer för dukningen som man kan följa för att få en korrekt och vacker dukning.

    Ett vackert dukat bord höjer feststämningen och gör att maten smakar bättre. Den etikett som finns för dukning har även praktiska orsaker. Det är enklare att använda besticken i tur och ordning när det finns många olika rätter på menyn.

    Allmänna dukningstips :

    • Tallriken ska alltid stå en centimeter från bordskanten, rakt framför gästen.
    • Glasen placeras i den ordning som de används, i riktning från höger till vänster. Förutom förrättsglaset som sätts längst till vänster. Vattenglaset står alltid längst till höger och snapsglaset ska stå till höger om ölglaset.
    • Bestickens placering utgår från de rätter som äts, så man använder besticken utifrån och in. Förrättsbesticken längst ut och så vidare. Knivarnas egg ska alltid vara vända mot tallriken.
    • Dessertbesticken placeras ovanför tallriken med skaften åt höger.
    • Salladsassietten ställs till vänster om tallriken.
    • Vid informella fester kan en pappersduk användas men en tygduk är att föredra eftersom det minskar skramlet.
    • Tygservetter är att föredra eftersom de är elegantare. Men vid enklare fester fungerar det även med pappersservetter.
    • Undvik att sätta servetterna i glasen, placera dem hellre på tallriken eller assietten.
    • Undvik alltför höga bordsdekorationer, gästerna ska kunna se varandra.

    Vid enklare fester byter man inte bestick mellan rätterna och det räcker med ett vinglas och ett vattenglas. Det är inte heller så viktigt att alla glas och bestick är enhetliga.

    Vid dekorering kan man gärna utgå från årstiden och använda de färger och växter som förknippas med den. Undvik att dekorera med krukväxter men använd gärna snittblommor i skålar eller låga uppsättningar. Det går bra att använda sig av naturens skönhet i sina dekorationer. Tallkvistar, rönnbär och vilda blommor blir ett vackert inslag i festdukningen. Undvik höga ljusstakar eftersom de gör att skuggorna faller på ett sätt som gär att gästerna ser hålögda och spöklika ut. Salt och peppar är en obligatorisk del av dukningen.


  • Restaurangkänsla hemma

    Posted on by admin

    Att duka lite extra fint när man bjuder över middagsgäster kan vara kul. Kanske vill du skämma bort ett gäng goda vänner eller din käresta genom att skapa en riktig restaurangkänsla med en fantastisk trerätters middag och extra fin dukning. Här följer ett par smarta tips om hur du får till den där perfekta stämningen.

    Större delen av texten är tagen ifrån denna källa; http://vettochetikett.se/bjudningar.

    En snygg dukning för flera personer tar sin lilla tid, därför kan man se till att förbereda dukningen dagen innan gästerna anländer. Tidigare än så bör man däremot inte duka eftersom risken då finns att dukningen samlar på sig damm.

    Helheten

    Tänk på helheten i rummet innan du börjar duka. Tar du igen färgerna på dukningen med övriga färger i rummet? Matchar du ljusen på borden med övriga inredningsdetaljer? Det är de små detaljerna som gör att hela dukningen känns tilltänkt och extra. Så gör en plan för hela rummet ni ska äta i. Ett tips är att satsa på bra punktbelysning, minst 3 stycken, som lyser upp olika delar i rummet. På så sätt räcker det med ljus på själva matbordet och det blir en skön stämning i rummet.

    Dukning till festmiddag

    Dukningen

    Nu för tiden gör det inte så mycket om man till exempel dukar med olika glasmodeller, utan det viktiga är att man dukar alla platser korrekt. Glasen kan dukas på lite olika sätt men det vanligaste sättet här i Sverige är att de ställs i en rad ovanför tallrikarna. De placeras i denna ordning från höger: vattenglas, vitvinsglas, rödvinsglas och portvinsglas. Rödvinsglaset ska hamna precis i mitten av kuvertet.

    Besticken används alltid utifrån och in. Man dukar alltså de bestick som kommer att användas först ytterst. Vanligtvis dukar man fram en liten förrättskniv (höger) och –gaffel (vänster), soppsked (höger), därefter kan ytterligare en kniv och gaffel placeras ut för exempelvis en fiskrätt och närmast tallriken placeras bestick för huvudrätten. Efterrättsbesticken dukas ovanför tallriken. Om efterrätten äts med både sked och gaffel placerar man skeden närmast glasen och skaftet vänds åt höger. Gaffelns skaft placerar man åt vänster.

    Duka gärna med vackert brutna servetter till vänster om kuvertet, i det mittersta glaset, på förrättstallriken eller på en liten assiett till vänster.

    Vill du få till en riktig restaurangkänsla kan du se till att möblera i restaurangstil. Ett exempel är att duka upp på flera mindre bord som rymmer omkring två eller fyra personer. Placera borden nära varandra så att det ändå blir en gemensam stämning under festen.


  • Stämningsfyllt vid jul

    Posted on by admin

    Ett vackert dukat julbord förhöjer stämningen och bjuder in till fest och gemenskap. Genom att blanda in detaljer som får vara med varje jul eller som har gått i arv stärker man banden i familjen lite extra.

    Vid julen är det trevligt att samla släkt och vänner till stämningsfyllda middagar. Genom att lägga ned lite extra omsorg på dukningen får man en vacker miljö att umgås i och gästerna känner sig extra uppskattade. Julen är bra tillfälle att ta fram silverbesticken och den hemvävda linneduken som gått i arv från mormor. Det är också ett utmärkt tillfälle att var lite extra kreativ och pröva olika typer av dukningar i julens tema.

    Den rustika stilen passar bra vid jul eftersom den ger en varm och okomplicerad prägel till hemmet. Det kan vara skönt att träffas under avslappnade former och lägga fokus på god mat och trevliga konversationer. Här passar det bra med grova linnedukar med rustika detaljer som grankvistar till dekoration. Eller varför inte använda gamla hemvävda kökshanddukar som tabletter under tallrikarna eller som servettkuvert med röda band och lingonris direkt från skogen. Små röda äpplen och kottar blir vackert tillsammans med granriset. Det är också snyggt att sätta enris i rustika krukor.

    Med en dukning i svart, vitt och silver får man en stämningsfull festkänsla med elegant och lite striktare ton. En glansig silverfärgad duk som bas och vita tabletter med glas eller kristalldetaljer vid varje sittplats blir en bra grund att utgå ifrån. Snygga servettringar i silver runt grå tygservetter och svart porslin passar fint ihop med den övriga dukningen och stärker den moderna prägeln. Sedan kan bordets mitt fyllas med små släta ljuslyktor  i ofärgat glas. Snyggt modernt och festligt.

    En klassisk dukning i guld och rött passar till de flesta tillfällen. Med en röd duk som grund kan man sedan duka med runda guldfärgade tabletter i metall. För att sedan placera ut små guldsjärnor över hela bordet. Två guldfärgade kandelabrar i mitten av bordet ger en extra festkänsla. Använd gärna tygservetter. Om man har tygklädda stolar med hög rygg blir det snyggt att fästa breda sidenband runt stolsryggen och knyta en rosett på stolsryggens baksida.

    Oavsett vilken typ av dukning som man väljer så är det alltid trevligt att ha ett litet bord med hemgjort julgodis som gästerna kan plocka av under kvällen.